Taller de cultivo de hongos comestibles
Cercedilla
Nivel: 1 Iniciación
Grupos maximo 20 participantesTaller “Cultivo artesanal de hongos comestibles”
En el taller se creará un laboratorio casero para el cultivo de hongos comestibles. Se proporcionará una breve
introducción de la biología del reino Fungy con sus distintas formas de vida y los pasos para el cultivo artesanal
de Seta ostra y Shiitake
Al final de este curso, los participantes podrán aplicar las metodologías y técnicas relacionadas con:
-El aislamiento (obtención) de micelio y producción de inóculo artesanal
-El cultivo del “Hongo Ostra” (Pleurotus ostreatus) en paja
-El cultivo de “Shiitake” (Lentinus edodes) en tronco
-Preparación de sustratos con posos de café y otros residuos agrícolas
FECHA DE REALIZACION DEL TALLER
A DETERMINAR
Datos de interés
TALLER. » Cultivo casero de hongos comestibles» 18, 19 y 20 Noviembre
- Hora de presentación : 17:45 horas
- Lugar de presentación : Pendiente de confirmar
- Transporte : no incluido
- Alojamiento : opcional
- Incluye : Licenciada en Biología. . Máster en Agroecología ecoturismo y
desarrollo rural por la universidad Miguel Hernández Título de la red
chilena de Permacultura. Personal investigador en el proyecto aplicación
de la simbiosis ectomicorrícica a la restauración y valoración
medioambiental (Lactarius deliciosus, Boletus edulis, y Tuber
melanosporum)..)» Formadora de formadores del proyecto MICODES
Micología conservación y desarrollo. Personal Investigador en la línea
“trufas de Thader” Thader Biothecnology spin off de la universidad de
Murcia. Formadora en cultivo artesanal de hongos comestibles como
recurso para el desarrollo local. incluyendo todo lo necesartio para este taller. - No incluye : Comida y ningún servicio no especificado en programa
I. DISTRIBUCIÓN TEMPORAL DEL MICO-TALLER .
II. VIERNES 18 NOVIEMBRE :
HORARIO ;18:00 a 20:00 horas.
TEORIA ; introduccion
-Reino fungi
-Formas de vida de los hongos
PRACTICA
Aislamiento de micelio a partir de carpóforo. En condiciones
estériles y no estériles (I)
-Preparación de 1L de medio de cultivo sólido y líquido para inóculo miceliar
-Propagación de micelio en cartón
SABADO 19 NOVIEMBRE :
HORARIO ; 10:00 A 14:00 horas.
TEORIA ; Cultivo de hongos descomponedores.
PRACTICA
Aislamiento de micelio a partir de carpóforo. En condiciones
estériles y no estériles (II)
-Aislamiento de micelio a partir de carpóforo en medio de cultivo sólido y
líquido
-Subcultivo de micelio en medio sólido
Preparación e inoculación de semilla y otros sustratos:
-Transferencia: agar –grano y grano-grano
-Transferencia agar –agar (subcultivo de micelio)
HORARIO ; 16:00 A 20:00 horas.
TEORIA ; Diseño de un laboratorio artesanal casero
PRACTICA.
Preparación e inoculación de semilla y otros sustratos:
Transferencia: agar –grano y grano-grano.
DOMINGO 20 DE NOVIEMBRE :
HORARIO ; 10:00 A 13:00 horas.
PRACTICA.
Preparación de sustratos
Pasteurización de la paja
Siembra sobre paja
Inoculación de troncos
HORARIO ; 15:00 A 18:00 horas
TEORIA ; Micopermacultura
PRACTICA.
MESA REDONDA
Red de fungicultores
El grupo esta compuesto por un mínimo de 15 participantes y un máximo de 20 participantes.
El ratio siempre sera de 1 licenciado / 20 participantes.
En caso de no llegar al grupo mínimo de participantes, se anulara la salida, habiendo posibilidad de pagar un suplemento por grupo pequeño. consultar suplemento.
2 Tarros de cristal
Ropa y calzado adecuado al tipo de actividad.
cámara fotográfica.
NECESARIO.
Ropa cómoda
