Taller de Cocina Micológica

Taller de Cocina Micológica Sierra Guadarrama

Brujula Cercedilla
nivel Nivel: 1 Iniciación
Grupos Grupos minimo 15 maximo 20 participantes

JORNADAS MICOLÓGICAS EN LA SIERRA DE GUADARRAMA

Estas salidas así como de los talleres, es el de ayudar al público participante en la identificación de las setas pero incidiendo especialmente en la importancia ecológica de los hongos en los ecosistemas, así como en el grave riesgo que conlleva su consumo sin conocimiento.

TALLER DE COCINA MICOLÓGICA

El objetivo de este taller es extraer el máximo sabor de las setas, que no pierdan textura y armonicen perfectamente con nuestros platos, impartido por un experto en Cocina Micológica. Se elaborarán ejemplos de recetas sobre la base de setas elaborándose un recetario básico de este tipo de cocina, que los participantes podrán llevarse a casa.

Datos de interés

Taller de Cocina Micológica

  • Hora de presentación : 11:00 horas.
  • Lugar de presentación : Colegio Vía Romana.
  • Transporte : no incluido.
  • Alojamiento : opcional.
  • Incluye : Cocinero experto en cocina micológica,degustación de los platos elaborados durante el taller de cocina,  seguro de viaje, de la actividad y responsabilidad civil.
  • No incluye : Comida y ningún servicio no especificado en programa.

PROGRAMA DETALLADO.

DOMINGO.

11:00 horas Recepción de los Participantes.

11:00 horas – 13:30 horas. Taller cocina micológica para los participantes en las jornadas, impartido por  JOSE MARIA LOPEZ VALDEGRAMA.

  • Técnico superior en restauración.
  • Cocinero profesional durante 15 años.
  • Monitor cursos del certificado de profesionalidad de cocina de la Comunidad de Madrid.
  • Monitor curso Micológia para cocineros.
  • 11 años como miembro de la sociedad micológica de Madrid.
  • Coautor 2º recetario de cocina de la sociedad micológica de Madrid.

FORMACIÓN DE GRUPO:

  • El grupo esta compuesto por un mínimo de 15 participantes y un máximo de 20 participantes.
  • En caso de no llegar al grupo mínimo de participantes, se anulara la salida, habiendo posibilidad de pagar un suplemento por grupo pequeño. consultar suplemento.
  • **PRECIOS ESPECIALES PARA GRUPOS**

FORMA DE PAGO:

Una vez comprobado que existe disponibilidad de plaza, y para considerar la misma bloqueada, se realizará el pago total de la misma. Si pasadas 24 horas, no ha sido efectuado dicho pago, la reserva se considerara anulada.

Condiciones de cancelación, disponible en la pagina Web.

“No te pierdas la oportunidad de aprender a cocinar setas de multiples maneras junto a un cocinero experto y en un enclave idílico, la Sierra del Guadarrama.”

Alejandro Garcia

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