Jornada Micológica con Curso de Cocina en Los Molinos
Jornada Micológica con Cocina en Los Molinos, en la que realizarás un senderismo micológico junto con un taller de cocina en el municipio de los Molinos.
A destacar de esta actividad:
Jornada Micológica con Curso de Cocina en Los Molinos, una actividad micológica en la que los participantes realizarán una jornada micológica junto con un taller de cocina.
- Realizar una salida micológica por la Sierra de Guadarrama.
- Aprenderemos acerca de las diferentes especies de setas.
- Conocer la técnica correcta de cocinar setas y hongos junto a un cocinero profesional.
- A los participantes se les obsequiará con una guía de setas.
Programa Detallado
09:00 h Recepción de los participantes: Colegio Divino Maestro, Los Molinos
Realizaremos una pequeña presentación de la jornada junto con del guía y comenzaremos nuestra aventura dentro del mundo de la micología.
09:00 h – 12:30 h Senderismo Micológico por el entorno natural de Los Molinos e identificación de especies.
Ruta guiada micológica educacional por un profesional experto en micología, con el que aprenderemos de forma sostenible, la correcta técnica de recolección de setas sostenible en la Sierra de Madrid.
Durante el desarrollo del senderismo micológico disfrutaremos de los paisajes otoñales que nos ofrece la Sierra de Guadarrama, mientras descubrimos de la mano de nuestro experto en micología las distintas especies que habitan los bosques y dehesas que recorreremos durante la ruta. Podremos observar diferentes tipos de setas, algunas tan conocidas como son el Boletus Edulis, las Senderuelas, las Setas de Cardo o las Macrolepiotas entre otras muchas.
12.30 h – 14.30 h Taller de cocina micológica
El taller de cocina se realizará en el «El Prado de Luis», en horario de 12:30 horas a 14:30 horas y será impartido por un cocinero de prestigio como es:
JOSE MARÍA LOPEZ VALDEGRAMA.
Técnico superior en restauración
Cocinero profesional durante 15 años
Monitor cursos del certificado de profesionalidad de cocina de la Comunidad de Madrid.
Monitor curso Micológia para cocineros.
11 años como miembro de la sociedad micológica de Madrid
Coautor 2º recetario de cocina de la sociedad micológica de Madrid.
Durante el desarrollo del taller de cocina elaboraremos con la ayuda de nuestro cocinero diferentes platos micológicos.
Equipo Personal
OBLIGATORIO.
- Ropa y calzado adecuado al tipo de actividad y al tiempo meteorológico previsto.
NECESARIO.
- Ropa cómoda para caminar.
- Ropa de abrigo e impermeable.
- Ropa de abrigo para esta época del año.
- Zapatillas deportivas.
Participación
- El grupo esta compuesto por un mínimo de 6 participantes y un máximo de 20 participantes.
- El ratio siempre será de 1 guía / 20 participantes.
- La reserva de niño deberá llevar consigo un mínimo de 2 adultos.
- En caso de no llegar al grupo mínimo de participantes, se anulara la salida, habiendo posibilidad de pagar un suplemento por grupo pequeño. Consultar suplemento.
- La edad mínima para participar en la actividad es de 5 años.
- **PRECIOS ESPECIALES PARA GRUPOS**
Qué está incluido?
- Guía experto en micología.
- Salida micológica al campo.
- Guía práctica de setas y hongos de la Sierra de Guadarrama.
- Diploma de participación en salida micológica.
- Taller de cocina micológica.
- Seguro de viaje de la actividad y responsabilidad civil.
Qué no está incluido?
- Transporte.
- Comida y bebida.
