Gastrobotánica en la Sierra

Gastrobotánica en la Sierra

Gastrobotánica en la Sierra te mostrará la cantidad de especies silvestres que se pueden utilizar en la cocina a través de las especies que se encuentran en la Sierra de Guadarrama.

Lo Mejor:

  • Conocimiento de las especies silvestres y sus propiedades medicinales.
  • Usos de las especies en la cocina.
  • Disfrutar de una actividad divertida en la Sierra de Guadarrama.

Plazas:

Grupo: Mínimo 10 adultos

Próximas Salidas:

23 de julio, 20 de agosto y 17 de septiembre de 2017

Hora y lugar de salida:

09:00. Dehesa de la Golondrina, Navacerrada

Alojamiento:

Posibilidad de Alojamiento en Hotel Rural

Precio:

1 adulto 20€  / 2 adultos 30€  (incluye 2 niños gratis)

La Gastrobotánica es la investigación de nuevas especies y rescate de otras variedades olvidadas o desconocidas del reino vegetal y el estudio de los distintos componentes de las plantas (raíces, tallos, hojas, flores, frutos, semillas) para el uso y aplicación en cocina.
Con la gastrobotánica conoceréis una actividad de fusión que combinará por un lado la botánica y la gastronomía para que aprendáis los usos que se le pueden dar a las especies silvestres que se pueden encontrar en el campo, en este caso en la Sierra de Guadarrama. La riqueza florística de este espacio hace que sea una actividad de los más interesante, donde podréis conocer los toques que pueden dar estas especies a nuestra cocina diaria y ocasional.

La ruta estará guiada por un biólogo educador que, en una ruta de unos 6 km (4-5h) nos explicará lo que vemos y las propiedades de las plantas que vayamos encontrando.

 

Ropa montaña, Calzado montaña, Crema solar, gafas sol, cortaviento, chubasquero, Agua, Picnic, Teléfono móvil

El mínimo de personas para poder realizar la actividad es de 10 adultos.

La edad mínima es de 14 años para poder participar en la actividad.

Profesional (Biólogo, educador ambiental, monitor). Seguro de Responsabilidad Civil, Material para actividades. Dosier para mayores y dosier para niños, Botiquín.

 

Comida ni transporte

Me gusta cocinar y me ha parecido muy interesante la cantidad de plantas que se pueden utilizar.

Joaquín Arana

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